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2008年12月10日

ダッチdeクッキング！その②

こんばんは！kaonです ニコニコ


最近‥どころかずっとレシピネタが多いですが

今日は‥‥

やはりレシピネタですガーン
すいませ～ん汗

数日前にチビと２人で作ったダッチ料理です

本日はこちらを用意致しました！


ダッチdeクッキング！その②

冷凍むきエビ！


ダッチdeクッキング！その②本日はエビピラフを作ってみましたニコニコ

★材料★
米　3合
冷凍むきエビ　140ｇ
玉ねぎ　1個
人参　1/2個
ピーマン　1個
粉末コンソメ　小　4(固形なら2個)
切れてるバター　2片(20ｇ)
塩　小　1

以上





ダッチdeクッキング！その② まずは材料の下準備！
米を炊いでざるに上げておきますニコッ

玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りに！














ダッチdeクッキング！その② その間ダッチをプレヒートしておきます晴れ

















ダッチdeクッキング！その② プレヒートの出来たダッチに油をしいて玉ねぎ投入♪

あめ色になるまで炒めますキラキラ
(焦がさないように気をつけて‥)














ダッチdeクッキング！その② あめ色になった玉ねぎに米3合を入れて
米の表面が少し透き通ってくるまで炒めますニコッ















ダッチdeクッキング！その② 透き通ってきたら人参・ピーマンを入れ
軽く炒めますニコニコ
















ダッチdeクッキング！その② 少し炒めたら
水3合分(‥より気持ち少なめ)を入れ‥
















ダッチdeクッキング！その② バター20ｇ‥

















ダッチdeクッキング！その② コンソメ2個分と塩を入れ‥
















ダッチdeクッキング！その② むきエビを入れてフタをしますニコッ

火は弱火♪















ダッチdeクッキング！その② 約20分くらい炊いて完成です！

最後にフタを開けたまま
15秒くらい強火にすればおこげが出来‥‥‥

‥るはずだったんですが‥‥‥、












ダッチdeクッキング！その② (いい感じに見えるでしょニコッ)

















ダッチdeクッキング！その② 焦げちゃってましたガーン

おまけにご飯もべっちゃり‥タラ～

エビピラフおこわ？になっちゃいましたウワーン

‥‥なにがいけなかったんだろう‥ガーン
味はちゃんとピラフしてんだけど‥‥タラ～


タグ ：ダッチオーブンユニフレーム

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Posted by kaon at 03:50│Comments(10) │ダッチオーブンレシピ
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この記事へのコメント
おはようございます。

おおっ！
焼飯じゃなくって、本当にピラフなんですね。
我が家じゃこんな面倒なことをしないで、焼飯の要領で作って「はい、ピラフだよ」と言って子供達に食べさせてます。
ちゃんと作れば美味しいんでしょうね～。

でも失敗の原因はなんだったんでしょうね。
冷凍えびの解凍不足？（我が家が良くやる失敗です）
Posted by とーと at 2008年12月10日 05:50
おはようございます。

ピラフを炊き上げるってのは，手間がかかりそうですね。
(やったことないです)

ピラフがビチャッとしてるのは，炊き上げ時間が短いのではないでしょうか？
焦げてるのは，火力が強すぎかなあ
炊飯時間20分というのは，時間はいいと思いますが，それで炊き上がってないということは，火力が少し弱かったんでしょうね。
そして，最後のおこげを作るときに，強くしすぎた・・・
理屈をいうとこんな感じでしょうか？

そんなことより，家族で楽しくわいわい過ごす食事の時間が楽しいですよね！
Posted by 掘　耕作掘　耕作 at 2008年12月10日 09:58
おはようございます！

海老ピラフですか～

工程を写真で順番に見ていくと・・・

す、すごい～って、うまそーって思いましたが・・・

最後に失敗・・・

残念＾＾；

私も作ったことはないですが・・・

今度、挑戦してみようかなーっと！（*^_^*）

やっぱり、炊く時間と火加減が重要なんですかね～

リベンジ期待してます！
Posted by ヴェルパパヴェルパパ at 2008年12月10日 10:07
こんにちは。

前に、ＤＯでカレーピラフに挑戦したことがあるんですが。。。
やはり、水分が多かったのか、べっちゃりな感じになっちゃいました。
ＤＯでご飯は結構うまく炊けるんですが、ピラフ系の加減がよくわからないですね。研究が必要かと思われ。。。

久々に、私も、ピラフに挑戦したりして。。。（笑）
Posted by チーズチーズ at 2008年12月10日 12:25
・・とーとさん・・

こんにちは！

いえいえ＾＾；まだピラフと呼べるシロモノではないですね～＾＾；
しいて言えばピラフ風おこわ？ですかね～＾＾；
味はちゃんとピラフしてましたからあとは焚き加減‥

冷凍エビの解凍不足‥‥‥あると思いますf＾＾
Posted by kaonkaon at 2008年12月10日 12:56
・・堀　耕作さん・・

こんにちは！

堀さんのご指摘のとおりやはり火加減も関係してるでしょうね＾＾；

バターも使ってますから焦げやすいので弱火でたいてみたんですが
それが裏目にでっちゃったんですかね～＞＜

堀さんの注意点も参考にして次回リベンジしてみます＾＾ｖ

今回は失敗しましたが嫁もチビも味はちゃんとしてるよ！って言ってくれました＾＾；
出来栄えよりも家族団欒が１番ですね＾＾/
Posted by kaonkaon at 2008年12月10日 13:08
・・ヴェルパパさん・・

こんにちは！

写真で見る限りでは美味しそうでしょ＾＾
皆さんのコメントにも書いてますが味はちゃんとピラフなんです＾＾
でも食感がおこわ‥＞＜
食感もおいしさの大事なポイントですからね～＾＾；

次回は成功するように頑張ります＾＾/
Posted by kaonkaon at 2008年12月10日 13:14
・・チーズさん・・

こんにちは！

アッ！こちらにもピラフで失敗された方　発見！＾＾
なんか焚き加減が難しいですよね＾＾；

正直なとこ、ＤＯでごはんもの炊いたの初めてなんですよね＾＾；
やはり最初は白ごはんからですかね～＾＾；

とりあえずシーズンＯＮまでには完璧なピラフが出来るように
お互い頑張りましょう＾＾/

‥‥て、あまりピラフばかり作りすぎるとシーズンＯＮには
ピラフいらない！ッて言われそう＾＾；
Posted by kaonkaon at 2008年12月10日 13:23
こんばんは～

遅くなりましたが、開設1ヶ月おめでとうございます。

おはずかしいですが、ピラフってこうやるんですね～。
最後の1枚がなければ、おいしそうに出来上がりって感じなのに残念。。

次回、成功例期待しま～す。
Posted by たあーたたあーた at 2008年12月10日 21:39
･･たあーたさん･･
こんばんは！

お祝いコメントありがとうございます(^^
私も以前は焼き飯の類いかと思ってましたからたあーたさんと変わりないですよ(^^;)
次回は成功するように頑張ります(^-^)v

これからもよろしくお願いいたします(^^
Posted by kaon at 2008年12月10日 22:05
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