ダッチdeクッキング！その③

な・な・な・なんだこれは？？？

とんちゃんです！
コレを使って簡単モツ鍋やっちゃいます
本当は以前odapapaさんが作られた本格的なモツ煮込みに
挑戦するつもりでしたが、肉屋さんの
「下処理大変だよ～＾＾；」の一言で即挫折
モツ鍋に変更しちゃいました












★材料★
とんちゃん　2パック(約400ｇ)
大根　1/4
キャベツ　1/2
ネギ　1本
にら　1わ
もやし　1袋
えのき　1袋
にんにく　2かけ
(大根は写真よりも更に薄くスライスしました)







　
 ★調味料類★
酒　1/2カップ
みりん　大　3
醤油　大　3
鶏ガラスープの素　大　1
味噌　大　4
一味唐辛子　適量
水　5カップ

以上







 最初に水を沸騰させます

沸騰したら全ての調味料とニンニクのスライスを入れます















先にキャベツとネギを入れてフタをします

















キャベツなどが柔らかくなってきたら
ニラ・大根・もやしを投入！

またフタをして火を通します














ひとにたちしたらとんちゃんを入れます

















 弱火で１０分ほど火にかけたら出来上がり♪♪♪

※肉屋さん曰く、モツ鍋に入れるとんちゃんはこのくらいの
時間　サッと火が通ればいいそうです！
あまり火を通し過ぎると身が硬くなって美味しくないとのこと‥












今日はアラジンの上でご飯も炊いてみました

時間はかかりましたが上手い具合に炊けました















 今日の夕ご飯です！

















鍋終了後には茹でた中華麺を投入！

これまた美味しかった～















翌朝は残った汁と余ったご飯を使っておじやをしてみました

(美味しさのあまり写真を撮りそこなうところでした)

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